さぽろぐ

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2008年10月11日

ゲンゲの干物




        釧路では汁物で食べることが多い深海魚のゲンゲ。
        先週、北海道区水産研究所の一般公開があり、
        その講演で干物も美味しいと聞き、機会があれば食べてみたいと思っていました。
        今日、偶然にも和商市場で見つけました。(ちなみに1匹 150円)
        ちょっと塩分が強かったですが、さっぱりとした白身の美味しい魚でした。
        何かに似ているのですが、思い出せません。
        今年はガストーラさんでも食べたので、ゲンゲは10年分くらい食べたかも(笑)。

    

Posted by びっぐば~ど at 20:55Comments(0)food