びっぐば～どのチャンネル

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さぽろぐの前身チャンネル北国tvでお知り合いになったミッチーさん。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月末にカフェをオープンしたのでおじゃましてきました。場所は北大通りのミッチーサイト2階。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お店のある場所は今も昔の北大通りのように素敵なお店が営業している一角です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  続きを読む

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少しずつ色づいてきたブルーベリー。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中には完熟してきた実もあるが、熟し具合がまちまちなので、つまみ食いで終わりそう。  続きを読む

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　猫には額はありませんが、一畳くらいのところに野菜を育てています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もらった蕎麦の実をまいたところ、二週間くらいでここまで育ちました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ざるそば一人前分も収穫できないでしょうが、成長を楽しめるかと。  続きを読む

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎年楽しみにしている白糠町のイベントです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前日は暴風雨で洪水警報や避難勧告なども出ていました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も白糠へ向かう途中は土砂降りだったりと開催されているか心配でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真は酪恵舎の代表さんが焼くチーズステーキ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味付けはコショウをパラっとかけるだけ。  続きを読む

　　　　　とろろ昆布とおぼろ昆布の違いは分からないのですが、
　　　　　霧多布のこんぶ娘さんが作るおぼろ昆布が酸っぱくなくて美味しいんです。
　　　　　とろろ昆布って酢が使っているのですが、こんぶ娘さんのは使ってないんです。

　　　　　ちなみに、上のクラムチャウダーは霧多布湿原センターで食べたもの。
　　　　　名前はヤチマナコチャウダーだったかな？
　　　　　これにもしっかり結んだ昆布が入っています。
　　　　　アサリもたっぷり入っていて、美味しかったです。  続きを読む

　　　　　　namaさんから聘珍樓の飲茶セットをいただいた。
　　　　　  続きを読む

　　　　　　久しぶりに白糠のレストランはまなすさんへおじゃましました。
　　　　　　到着した時間は2時近かったのに、満席。
　　　　　　圧倒的な人気ですね。おそるべしです。
　　　　　　今日お願いしたのはこちらのブログで事前にチェックしていたエゾ鹿肉とキノコのパスタ。
　　　　　　とってもおいしいです。
　　　　　　パスタに絡めてある具をそのままご飯にかけても、
　　　　　　サンドイッチにしてもおいしそう(^.^)
　　　　　　以前冬にいただいたリゾットを思い出しました。  続きを読む

　　　　　　かもめ市をのぞいたら、朝摘んできたという「黄すもも」が売っていました。
　　　　　　まだ青くスッパイですが、このままおくと黄色く美味しくなるそうです。
　　　　　　これを今回お酒につけることにしました。(私はカメラで写しているだけですが)  続きを読む

　　　　　　　　いつもお世話になっている白糠のレストランはまなすさん。
　　　　　　　　お店の前には白いハマナスの花が咲きはじめていました。  続きを読む

　　　　　　　　釧路から根室へ行ってしまったという話のラッコのくーちゃん。
　　　　　　　　釧路川から姿を消してから毎日のようにニュースになっている気がする。
　　　　　　　　子どもの頃、カムバックサーモンというキャンペーンCMをテレビで流していたような。
　　　　　　　　今ならカムバックくーちゃんかな。
　　　　　　　　川や海をきれいにして釧路川にラッコを呼び戻そうみたいな。
　　　　　　　　また来てくれるといいですね。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　  

　　　　　　　　久しぶりに白糠のレストランはまなすさんに行って来ました。
　　　　　　　　いただいたのは季節のピザ
　　　　　　　　見た目に彩りがとっても綺麗で、春らしいパステルぽい感じがしました。
　　　　　　　　とってもすっきりというか、軽やかなお味で、サクサク食べしまいました。
　　　　　　　　他にもクレソンのサラダも頼んだのですが、こちらも美味しい。
　　　　　　　　とっても良い香りで、ほんのチョットほろ苦いのが春らしくてお勧めです。
　　　　　　　　サラダもシャメ撮ったのですが、残念ながらピンボケでUPできず。
  

いつもお世話になっている白糠のレストランはまなすさん。今日は久しぶりにスープカレーをいただきました。しかも二種類！





　　　　　　　こっちは「エゾシカ」　ボール・スープカレー。  続きを読む

　　　　　　　いつもおじゃましている白糠のレストランはまなすさん。
　　　　　　　今年初の食事はパワーカツミート。(二日続けてお昼はカツ)
　　　　　　　
　　　　　　　はじめてこちらでミートソースとカツをいただきました。
　　　　　　　それしても大きいカツですね。(採算取れるかしら)
　　　　　　　スパがカレーで調理されているのですが、けっこうスパイシー。
　　　　　　　これをミートソースと一緒に食べると、とってもいい具合。
　　　　　　　かなり食べ応えあります。
　　　　　　　
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　　　　　　　もしかしたら、一村一品で一番がんばっている？高知県の馬路村
　　　　　　　その馬路村のゆず製品はとても美味しい。
　　　　　　　ポン酢は以前から生協でも売っていたのですが、今回ゆずジャムを見つけました。
　　　　　　　他の製品に比べるとビンがおしゃれです。
　　　　　　　甘味ひかえ目で、ゆずの風味たっぷりです。
　　　　　　　
　　　　　　　  

　　　　　　　　ミズダコのレアスモーク。マリネ？サラダ？
　　　　　　　　タコ好きにはたまらない一品。
　　　　　　　　白糠町は柳タコの産地ですが、これはミズダコなんですね。
　　　　　　　　美味しくて、あっという間になくなってしまった。
　　　　　　　　このスモークを使ったぺペロンチーノがあるのですが、食べてみたい。

　　　　　　　　下はブルーベリーシェーク。
　　　　　　　　目が覚めるような爽やかさで、濃厚です。
　　　　　　　　グラスに氷が入っているのですが、濃厚すぎて沈んだままです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白糠町　レストランはまなすにて




　　  

　　　　　　　白糠のレストランはまなすのおさchiefが朝早く自ら仕入れしてきたヤマベ
　　　　　　　コレをアツアツの揚げたての天麩羅でいただきました。
　　　　　　　おいしい　ノンアルコールビールですがビールとの相性もばっちり。
　　　　　　　chiefの仕入れの目利き(笑)腕前はなかなかのものですな。
　　　　　　　長いもとササギも天麩羅にするともとっても美味しかった。　  続きを読む

　　　　　　　白糠のレストランはまなすさんの今年のサンマのスモークマリネ。
　　　　　　　昨年いただいたものより風味と弾力が増しているような。
　　　　　　　ノンアコールビールと一緒だと相性もぴったりで美味しかった!




　　　　　　　生のズッキーニが入っていたのですが、生でもおいしかった。


　　　　　　　そして、冷たいズッキーニ(ラタトウーユ)のパスタと
　　　　　　　冷たい緑(ジェノベーゼソース)のパスタ　チーズがゴロゴロ入っていて、贅沢な一品です。　
　　　　　　　こちらも昨年同様おいしゅうございました。　　　　　　　





　　　　　　　ブルーベリーパイ。市販のジャムより甘さ控えめですが、味はどっしりとしています。
　　　　　　　紅茶と一緒でも美味しそうですね。
　



  

　　　　　　　　テレビのニュースで存在を知っていたのですが、初めて飲みました。
　　　　　　　　中標津の酒屋さんが開発したとか。
　　　　　　　　原材料に麦芽・ホップ・中標津牛乳・大麦エキス
　　　　　　　　ビール＋ミルク＝ビルク
　　　　　　　　で、味ですが、まさに乳酸飲料とビールをたしたような、やさしい味ですね。
　　　　　　　　ビールが苦手の人でも飲み易いです。
　　　　　　　　ビール特有の泡があまり立たないような気が・・・。
　　　　　　　　色もちょっと一般的なビールよりも薄いかも。


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
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　　　　　　　日本の正しい朝ごはんみたいな定食ですね。ちなみに昼ごはんです。
　　　　　　　写真だとちょっと分かりづらいのですが、トキシラズの切り身が非常に大きい。
　　　　　　　多分かなりの大物だったと思います。その分値段もえっ！？　という、ちょい高。
　　　　　　　この魚市食堂マリントポスの一階にあります。
　　　　　　　けっこう、昭和の雰囲気を感じさせるお店です。

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